Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) -- Сегодня прошла видеоконференция с представителями Международной организации по стандартизации (ISO) при участии Государственного комитета по развитию туризма, Ассоциации отельеров Узбекистана, Федерации Аэронавтики Узбекистана, Ассоциации гастрономического туризма.

Темой видеоконференции стало обсуждение внедрения новых стандартов обеспечения санитарно-гигиенической безопасности. В частности, участники обсудили возможность помощи со стороны международной организации по стандартизации при внедрении технологий согласно международным стандартам безопасности пищевой продукции ISO 22000.

В модель системы менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000:2018 заложены принципы безопасности HACCP. Это анализ рисков, определение критических контрольных точек, разработка планов HACCP. Документ гармонизирован по структуре со стандартами по качеству 9001:2015, по охране труда 45001.

Это облегчает интеграцию требований стандарта в области безопасности в общую систему управления. ISO 22000-основной документ для предприятий пищевой промышлености, который в рамках сертификации повышает доверие, признание и дает общую платформу для торговых отношений.

 Аккредитованная оценка соответствия AJA EUROPE поможет выполнить требования сетей, крупных заказчиков к международному сертификату соответствия ISO 22000:2018. Планируется углубление работы сферы туризма и объектов туризма по внедрению международных стандартов по безопасности и обучения для высокого качества обслуживания в индустрии туризма. Дальнейшая работа всех направлений сферы гостеприимства будет направлена на создание доверительной среды для туристов. Сегодня, как никогда, важно принять своевременные решения и начать действовать задолго до открытия границ.